Jordbærrene på Lyby frugtplantage er en vigtig del af plantagen. Salget af jordbær er en vigtig indtægtskilde og i den halvanden måned det tager for at plukke de i alt tre sorter jordbær er der nok at tage fat på i juni/juli/august måned. Bærrene bliver plukket af ca. 15 forskellige unge plukkere fra alderen 14-21 år, og de kommer hovedsageligt fra Lyby, Jebjerg, Breum, Selde og Grønning.

Jordbærrene plukkes ved håndkraft fra kl. 8.00 hver dag (om onsdagen fra kl. 7.00) til ca. 12.00

Jordbærrene køres herefter ud til de forskellige butikker der her sælger de friske jordbær til de handlende kunder. En del jordbær bliver også solgt i Frugtplantagens egen bod, kaldet Biksen, som står ved vejen og det er absolut et besøg værd, med masser af friske jordbær, ærter, kartofler, kirsebær, honning og æg.

Sorterne der plukkes er:
Polka: Som er en rigtig god sød sort der bruges mest som spisebær. Denne sort er moden lige lidt efter Honeyeye
Florence: En sort hvor jordbærene er større end normal. Disse jordbær modner sent og bruges derfor til at strække sæsonen så plantagens kunder kan få jordbær hele sommeren.
Honeyeye: Dette er en sort som bruges meget til nedfrysning da det har en lille syrlig smag som giver god smag i marmelader og andet... Denne sort modner tidligt.
Sonata: Næsten samtidig med Florence. Meget lys, sød og saftig.

Jordbærene er også til selvpluk